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足球外围一文读懂红薯干烘干机:空气能也能做

2019-09-30 13:58

  红薯又名山芋、红芋、萌番薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。红薯含糖量达到15%-20%,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。《本草纲目》有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”的相关记载,被中医视为良药。

  在物质匮乏的年代,红薯饭、红薯粥、煮红薯曾作为主食之一,使人们度过了饮食的大难关。现在经济发展了,比以前富裕了,红薯在人们食谱里已经不再占据主要地位,但人们对于它却仍怀有不可磨灭的感情,加上红薯属于粗粮,比其它农产品更为绿色健康,以红薯为主加工制作的点心零食仍为人们所喜爱,例如红薯干。

  红薯干,是红薯加工制作的衍生品,备受广大消费者喜爱,原材料是红薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。红薯干具有益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品之一。

  在制作红薯干的工艺中,传统烘干最为常见。具体是将红薯切成薄长条,然后把切好的薄长条放在火炕架上,不能重叠。火过猛,易将薯条烧焦变味,颜色发黑形成离层、空壳;火过小,炕的时间长,也会影响其品质。

  由于传统工艺完全采用手工劳作,加工质量和安全卫生得不到有效的保证,而且每年的产量也十分有限。为了提高红薯干的烘干速度,提升红薯干的营养价值,一些企业开始使用新型的烘干方式。这种烘干方式就是时下最热的空气能热泵烘干技术。广州凯能电器科技有限公司针对红薯干烘干过程存在的烘干周期长、颜色不均匀、耗能大、烘干质量得不到保证等,研发出了红薯干烘干机,将空气能热泵烘干技术应用到食品加工领域,大大提高了红薯干的生产效率。

  先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来,等冷却之后再进行人工切片。

  在这些工序完成之后,在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

  1.待烘房温度升至大约30C时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40C。烘干时间为一到两小时。

  取出物料后,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,最高温度不超过70C。

  红薯干烘干机技术基于空气能,能效比高,非常节能。用红薯干烘干机对红薯条进行烘干,利用吸收空气中的低位热到高位热,热风在密封的烘干房内,通过耐高温高湿的轴流风机进行流动,同时通过高循环流动,逐渐蒸发出其中的水分。用此方法烘干出的红薯干,色泽艳丽,无有害物质,绿色环保,不含添加剂,也没有废水,废气的排放。

  烘干已成为农产品加工过程中提高生产质量的关键环节,空气能热泵烘干技术因节能、环保等优点具有广阔的应用前景。随着人民生活水平的提高各行各业的快速发展,空气能热泵烘干技术的应用领域会越来越广泛,对干燥产品的要求也越来越高。在未来,空气能热泵烘干技术或将承担更重要的角色,为空气能领域乃至社会创造更大的价值。